働く利用者さんたちの様子　～こうのとり茶寮～

今年の２月は本当に暖かいですね～💦朝晩の寒暖差はまだまだありますので皆様お身体には十分に気を付けてお過ごし下さい☆

さて、昨年の６月よりオープンしました「こうのとり茶寮（お蕎麦屋さんです♪）」も地域の皆様のおかげで少しずつこの柴田町の槻木に浸透してきたように感じます(^^♪

今回の「お知らせ」では、当社で働く利用者さんたちが日々どのように働いてるか少しご紹介いたします♪

【朝礼】９：００～

まず一日の始まりはこの朝礼から始まります♪　挨拶の確認、身だしなみの確認等、お客様に「また次も来てみたい☆」と思って頂けるよう毎朝必ず行っています（^^）

そして、その後は店内掃除に入ります♪

【掃除】９：３０～

 

掃除は、店内だけでなく外の環境整備も行ってます♪

１１時オープンなのでそれまでの間にお客様を迎える準備をします☆

【仕込みの準備】

包丁を使った作業も始めは緊張していた利用者さんですが、経験を重ねていくことですっかり板についてきました☆

※しっかり衛生面にも考慮し、手袋、マスク、三角巾、エプロン等、身だしなみも完璧です☆

【オープン】１１：００～

お店の看板である暖簾をかかげ、いざオープン♪

【お蕎麦の注文が入りました～(*^-^*)】

お蕎麦が出来上がるまでの工程は沢山あるのですが、この写真は、茹で上がったお蕎麦をしっかり冷たい水で締めて、水切りをしている作業です☆盛り付けも利用者さんたちが行ってます♪

【出来上がったお蕎麦♪】

当店のお蕎麦は、北海道産のそば粉を１００％使用したお蕎麦になっています♪

蕎麦打ちも利用者さんたちが行ってるんですよ☆

【レジ打ち】

最後はお会計です♪伝票をしっかり確認し、レジに打ち込みます☆

レジ打ちは皆さん、お客様を待たせてはいけない気持ちから、緊張してしまことが多い場面ではあるのですが、心配な時は必ず職員が付きますので茶寮で働きたいと考えている方！ご安心くださいね(^^)

【食器等の片付け】

お客様の食べ終わったものをお下げし、洗い物です☆

ここまでの流れ作業を利用者さんみんなで協力して、お店をまわしています(^^♪

よく当社の飲食店で働く利用者さん達がお話してくれるのが『お客様からおいしかった♪また来ます(*^-^*)』と言われるとこの仕事のやりがいを感じるようです☆お客様の声が直に届くのが飲食店ならではの良さですよね☆

A型の利用者さんの出勤時間帯は、

AM　９：００～１３：００

PM　１３：００～１７：００

どちらかをお選び頂いて勤務にあたっております☆

就労について、詳しくお話を聞きたい方はいつでもお気軽にご連絡ください(^^♪

ほっとファーム株式会社（本社）

０２２４－８７－７０７６

担当：武田まで